香奶肉酱烤长茄

这是去年11月24日旅游卫视《我爱每一天》节目中播出过的。

后来几天心血来潮就在家里摆弄了，今天整理照片，发现了这盘菜，拿出来分享一下，没做好看相，大家见谅！

材料：长茄、牛肉末、洋葱末、蒜末、黑胡椒、牛奶、番茄沙司、面包粉、芝士碎、芝麻

制作方法：

A．洗净长茄用锡纸包裹放入280 度烤箱烤15-20分钟。　

（家里没烤箱，所以用微波炉做的，时间差不多。）

B．热锅加入橄榄油及部分香料炒香洋葱碎、蒜碎、牛肉碎等，后加入蕃茄沙司，炒约5分钟。

（番茄沙司放了可以让颜色变得好看，还有点酸酸甜甜的味道。）

C．牛奶混合鲜面包粉至粘合后加入芝士碎和芝麻。

（这个牛奶没放，节目中是给蒙牛做广告的，没道菜基本上都放了，大家可根据自己口味。）

D．将锡纸打开沿长茄中心线由根部划至头部，将炒好的酱汁放入茄子中 。

（很烫，大家要小心！）

E．将牛奶混合物撒开在茄子的顶部，再次放入烤箱约2、3分钟， 至金黄色完成。

（当时偷懒没去超市，就撒了些家里剩下的蛋糕末，呵呵，搞得没看相了，败笔啊！）

呵呵，做的不好看，但是还蛮好吃的，下次要弄好看点。大家有时间可以尝试一下啊！

不说了，上图...

本帖Z后由 赵赵 于 2009-1-5 22:05 编辑 ]