自制小牛排——美不胜收哦！
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天使_美丽
小学四年级
婆婆回老家度假，面对天天都嚷着吃肉的老公，我真是绞尽脑汁。当然，主要是以自制为主，这才能体现出本人的贤惠，心灵手巧嘛！这不，买了块牛肉，在家DIY小牛排喽！
这不是我第一次做牛排，自从买了酷克的牛排调料，我也偶尔会露一手，自我感觉味道是不错的，口感。。。要不是牛肉里的筋实在太多，也是非常嫩的啦！
先上菜——
做法很简单：
1.新鲜牛肉半冻成块，切1厘米左右的薄片。（不能太薄哦，要不很容易煎老）
2.让牛肉完全解冻，倒出水。（你看看，这牛肉里面好多水，不知道算不算注水肉？）
3.用刀背敲打牛肉，时间越长越好，才能把牛肉里的筋打散，肉会更加软烂。
4.
撒牛排料，小半袋吧，拌匀
5.少量淀粉，拌匀，这样煎牛排时就会少出点水；如果肉比较干了，就再少加点水。（这家的料，什么都好，就是除了盐只有香草了，以前煎牛排，总是会出水！）
6.放到冰箱冷藏腌制。（我是腌了一个晚上，第二天中午下班回来煎的。其实腌上半个小时就可以了！）
7.
电饼铛上下加热完全，再放肉肉片，表面煎至金黄色翻面，同样煎至金黄色，出锅！（电饼铛要很热才放肉哦，煎牛肉，时间一定不要长，嫩一点好吃！）
我必须承认，这次还是对牛肉手下留情了，敲打的不够，筋的咬劲比较足，不过比以前有进步哈！味道很好，尽管这不归功于我，但是我选的料哦。老公是吃的津津有味，还告诉我：“有筋，你少吃点！”为什么啊，我做的，我要多吃！！！
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妞哥
博士二年级
好小的牛排啊
梦想中的芭芘
博士后
一口一块咧，哈哈，好好玩！
暮兮
小学六年级
撒的牛排料哪里买的啊
tai
初中二年级
这不叫牛排，叫烤肉
建议到中百买瓶进口的烤肉专用蘸料，估计味道不错。
格调_Jing
禁止发言
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朱钱钱
高中一年级
煎牛排的温度不够，你看，牛排的汁水都出来了，当然会老了，记到，温度高点，这样血水才能保持在牛肉内部，嘿嘿
陈副教授
高中二年级
同意5楼的，是烤肉喂。另，筋多了是你买的牛肉部位不对，不是所有的牛肉都能做牛排的。
蝙蝠荡秋千
博士后
很小很萌..
天使_美丽
小学四年级
今天买了排水排酸的牛里脊肉，就不信做不好！哇咔咔
zjy418
大学二年级
看起来味道还不错~~~
peonydn
硕士一年级
哈哈、我爸爸也煎过这么小片的、
很有爱啊~
x萱萱x
博士一年级
每次做牛排都比较老，我买的是李锦记的黑椒汁，味道不错，
弥补了我煎牛肉的不足！！
云林街
博士后
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ivydy
博士二年级
要嫩有汁水，要切大块肉，1.5到2厘米厚，两边大火煎一分钟封汁，然后中火或者有烤箱的烤熟，这样才是正宗牛排做法
ivydy
博士二年级
不用砸肉松肉，也不用淀粉啊， 天啊，lz这是哪里找的制作方法啊。
ivydy
博士二年级
然后新鲜牛肉冻了吃，真是蹋东西，有没有！有没有啊！
冻了化了肉就出水，新鲜的不会的，好不好！好不好！
看着lz糟蹋牛肉我好饿。其实这样做也可以啦，不要说你做的是牛排就好啦
小花。
超级意粉
唉唉，夜晚看美食版的人 。伤不起哇 。
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