【南瓜豆沙饼】愈简单愈经典

南瓜的做法很多，可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。用处也很多，熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。将南瓜适洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

这款南瓜豆沙饼，做法很简单，是很经典的南瓜饼做法。我很喜欢简单的做法，喜欢简单的生活。

【食材】

南瓜、糯米粉、白砂糖、清水、黑芝麻。

【做法】

1、将南瓜去皮、洗净。

2、切小块。

3、将南瓜块蒸熟，或用微波炉叮熟。

4、加入白砂糖，捣成泥状。

5、加入糯米粉。

6、揉成稍软的面团，放置20分钟。

7、分割成相同大小，擀成圆形面皮，将豆沙包裹。

8、滚圆后轻轻按压。

9、锅中放入少量油，煎至两面金黄即可。

【分享】

南瓜的营养价值

1、解毒：

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2、保护胃粘膜、帮助消化：

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；

3、防治糖尿病、降低血糖：

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；

4、消除致癌物质：

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；

5、促进生长发育：

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。