北京有炒饼，把烙好的饼切成丝，加肉 鸡蛋等炒。不过不爱吃面食，只见过

吃过···还不错····就是里面会放白菜··我都要把白菜挑出来···费劲··

看起来很好吃，LZ可否把详细过程也附上啊？好想学着做~！

我在家休息的时候喜欢做这种饼，很快的，大约半个小时，做十张不成问题，再煮上一锅稀饭，LG爱吃，朋友爱吃，又经济实惠。吃不完的放冰箱里，第二天加点青菜炒着吃，煮点稀饭配着吃，又简单又好吃。

你的吃法还真丰富啊！

方法哦：

1. 面粉+水，搅拌成糊糊，量的话看你吃多少而定哦！

糊糊不要太稠，也不要太稀。

2. 用4-5个鸡蛋，搅拌好，倒进糊糊里，搅匀。

2. 将葱竖着切成丝，掺进糊糊里，搅匀。

4. 加入盐之类的调料。

5. 煎锅，刷上一层油，用盛汤的大勺子，舀一勺糊糊，倒进煎锅，然后立马晃动煎锅，或者借助勺子的底部，将糊糊布满整个煎锅，一定要铺匀哦！

不一会儿，糊糊就成形了，晃动一下锅，如果饼子可以移动的话，就可以翻了，来回翻几次，就熟了。小心不要糊。

每做一个煎饼， 就要往锅里刷一层油哦！

就这样啦！

我爱吃！！好饿

谢谢啊，好详细，回头我试试

哇，锅我也是从家带来的，还有那个拍子也是带来的哈哈，我也自己做煎饼，我不放葱，放的晒干了的川椒叶子，很好吃哇

这个不是我妈妈给我做的鸡蛋软饼么

餐馆也有...

川椒叶子是什么？？

我也是河南的，我和老公都很喜欢吃煎饼呢！楼主是河南哪里的？有兴趣可以站短我哦！