宅妈妈的厨房---老少皆宜日式炸虾

本帖Z后由 霏不动 于 2011-11-20 21:32 编辑

这玩意做起来真的比我想象的简单，有一次到仓桥吃饭，俺家大小姐还对这玩意还是满有热情的，于是在做妈妈天性驱使立马回来上网找做法，没想到试了一次就成功了。

材料：新鲜的基围虾，面包粉，面粉，鸡蛋，姜，料酒，胡椒，盐。

1 把虾腹部和背上的黑线都去掉，去壳，留下尾巴和Z后一节的壳，拍平。

2 用料酒，盐，胡椒，腌一个小时入味，腌的时候不要过咸了，之后可以配酱料的哦。

3 腌好的虾先裹干面粉，然后滚上鸡蛋面粉混合液，Z后过上面包粉

4 下锅油炸 ，火候不要太大，容易过火，虾还是满容易熟的，吃的时候可以配任何你喜欢的酱料