萝丽小面包，第一次面包就成功了

本帖Z后由 顺顺520 于 2012-2-17 22:13 编辑

发酵成功，喔噎。。。

因为小巧，颜色看着正好，一出炉余温加深了颜色，拍个背面看看吧

方子：

中种面团材料：高粉402克，快速酵母8克，奶粉32克，全蛋100克（约2个蛋），鲜奶145克

主面团材料：高粉134克，糖107克，盐8克，水54克，奶油86克

中种面团混合发酵好，放入混合好的主面团，然后分成小份，撮圆赶平再撮成卷子，

放烤盘发酵。160度，10分钟