春天来的还真是害羞啊，刚除了几天的太阳，又扭扭捏捏的躲起来了。绵绵的雨啊。下雨还真不方便，不过春雨是很金贵的，希望今天庄稼都能丰收，这样菜价也就可以便宜点点了吧。 老公喜欢吃这种鱼，叼子鱼，也有叫翘嘴白的。这样基本买不到活的，据说离开水不多久就仙去了，肉质非常细致，不过次小刺也非常的多，不适合小孩子。经常做的就是这种干煸的。
1， 洗干净后晾干鱼，然后用生抽，生姜，一点点盐，腌一个小时左右
3， 如果喜欢脆点的口感，可以煎炸第二次。
4， 锅里烧热一点油，加入蒜末，姜丝，干辣椒丝，胡椒，葱段，干煸出香味，加入煎炸好的鱼，翻匀它们，加鸡精，胡椒，盐，白糖，继续翻匀它们，起锅盛盘。
这个鱼是蛮好吃，外头卖滴蛮少
蛮诱人的
我想问一下鱼肚子里的东西是你自己处理的吗？？
自己做过一次，没有要鱼头，太麻烦啦。
这个这个！！让我想妈妈啦！
有毛的在细列的教程啊·看完乐好像还是不会做的。
有毛的在细列的教程啊·看完乐好像还是不会做的。
楼主，我前几天也做了个干烧大白刁，不过做法不同，下次试试你这样做法
刁子鱼真的很香 你这个鱼炸多久啊，多大的鱼
只要早上去买菜，我们这边这样的鱼很多哦
都是刚从湖里捞起来的
只要早上去买菜，我们这边这样的鱼很多哦
都是刚从湖里捞起来的
早上的菜场有买，不过都是躺着的，不是游着的，所以买了要当天做比较好
都是菜场卖鱼的师傅帮我弄的，回来我就把肚子里的黑膜弄了一下
有个会做饭的妈妈真好，我妈很少下厨房啊，情愿不吃她也不做
这个好吃
嚯嚯，是少拍了几张照片，这都被发现了，主要是边做边拍手忙脚乱的，下次一定改进，谢谢关注
呵呵，我没有做过干煸刁子鱼，我只做过干煸鱼块，也还不错哟！不过刁子鱼太多刺了，吃起来很麻烦，大的刁子鱼还好一点！
好吃好吃·乐个带鱼里头好吃·解馋下酒，典型吃味的菜。可惜不会做。
看着都觉得美味
这个点看着，真是有食欲。
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