本帖Z后由 优米设计 于 2012-3-26 12:24 编辑
所以提前做一个试下手 下面上图
请无视 缺的那2块 昨天做完已经是晚上鸟
照片照不好 小朋友又等不及要吃
所以下面图片里的蛋糕是在冰箱里放了一晚后滴
试吃的感觉是 动物奶油太棒鸟 就是冰淇淋的感觉啊 而且吃起来不腻
我用是安佳的动物奶油250ML加了40克的糖 怕奶油太软了 又加了 鱼胶粉
鱼胶粉是一小勺对2大勺冷水 化开后 用温水隔水完全融化 我觉得化好了以后有些腥味 就加了一滴香草香精
等奶油打到7-8分发的时候 再将化开了滴鱼胶粉加入奶油直至打好
我感觉 打到像戚风蛋糕的蛋白打发程度就可以了 不敢多打 据说容易打过头
蛋糕做得很好啊
我女儿5月底的生日，我准备下个月就买烤箱开始练练手了。
我没试过往里面加鱼胶粉 不习惯
谢谢 没做之前 心里很没底 之前只是烤过曲奇饼 挤过花 没想到出来的效果还不错
可以的啊 自己做的过程也很有乐趣的
我是因为担心 不好裱花才加的鱼胶粉 也可以加奶粉 果冻粉 还有奶油奶酪 据说奶粉和果冻粉比较适合夏天加
里面可以夹点水果~~~
谢谢提醒 恩 是的 只是做这个的时候没来得及准备 正式做的时候会中间夹一点水果 上面 一圈裱一点花 然后中间 摆颜色亮丽的水果
戚风蛋糕底吗？很漂亮 我的戚风总不成功
哇！看起来美味呀！
加鱼胶粉……还真没试过！！这样是为了好裱花么？
下次也试试
250ML淡奶油裱的是6寸还是8寸的蛋糕啊？有做夹层吗？
我做的是8寸的 怕到真正做的时候奶油不够用 所以先用250ML奶油试着做一个 到正式做的时候我想350ML左右应该够了 貌似1升装的奶油可以做3个8寸的裱花蛋糕
进来看看。。。
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