【库可厨房】烘焙系列--玛格丽特

【库可厨房】烘焙系列--玛格丽特

【原料】面包粉（普通面粉也可）100克，玉米淀粉100克，黄油50克，色拉油40克，熟蛋黄2个，

盐1克，白砂糖60克，能做20多个

【步骤】

1、溶化的黄油、盐、白砂糖放一盆里

2、加入色拉油用打蛋器打发，至粘稠

3、把蛋黄放在筛网上，用手指或勺子按压，让蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末

4、过筛的蛋黄倒入打发的黄油里，搅拌均匀

5、再过加入面包粉和玉米淀粉

6、用橡皮刮刀将全部材料搅拌均匀

7、放室温静置5-10分钟，用刮刀稍按、整理，就会成为光滑、略微偏干的面团

8、将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时

9、取出冷藏好的面团，分成大小相同的若干块，揉成小圆球

10、烤盘铺上油布或锡纸，把小圆球逐个摆放上去，用大拇指按扁，饼干会出现自然的裂纹

11、烤箱中层，上下火180度，20分钟