给素食主义的你--------------【葡萄巧克力软曲奇】

屌丝节一过 就为新一年的烘焙计划着了

第二年的开篇 爷就来个素食的呗 换换口味 好吧

曲奇我们都爱 没事儿时可以丢一个口里 有滋有味er的

但是 大量的黄油和鸡蛋 成正比的也是大量的脂肪

真是又爱又恨啊 有木有！！！

于是乎 这款曲奇诞生了~~~

很简单 简直可以用秒杀来形容

葡萄干+巧克力豆+红糖+低粉+泡打粉

就介么几样 怎么样？简单吧。

继续向女神君之学习 哈哈！~~~

TIPS----来自女神君之的婆婆嘴

1、这款软曲奇的配方里，没有使用黄油和鸡蛋，而且用清水代替朗姆酒浸泡葡萄干，无刺激性原料，很适合素食主义者。

1、每次配方里用到植物油的时候，都会有人问。这次特别再提一下，除非配方要求，请一定保证使用无味、浅色的植物油来制作甜点，如玉米油、葵花籽油。所有具有特殊气味的植物油都不要使用，比如山茶油、花生油等等。否则，做好的甜点里带有的植物油味道会彻底破坏甜点的口感。

2、巧克力豆可以用烘焙专用的巧克力豆，也可以把块状的黑巧克力切成小块使用。素食主义者可以选择不含乳清乳脂固体的黑巧克力。代可可脂的巧克力有可能含有动物脂肪，Z好不要用。

3、曲奇烤的时间不要过长，否则水分被烤干就是失去软曲奇的特色。烤好的曲奇，冷却后密封保存。