【原创】电饭煲蛋糕~！~！

成品图（请忽略我乱糟糟的桌子）~！

材料：低筋面粉（3勺）、鸡蛋（2个）、糖（1勺）、牛奶（酸奶）、咖啡、肉松、塔塔粉（白醋）

做法：1、找2个干净无油的碗，将蛋黄和蛋清分开

蛋清

蛋黄

2、蛋黄中加糖、咖啡粉、酸奶搅拌均匀，Z后分2次加入面粉搅拌均匀（动作要轻，由下往上搅拌，要不面粉搅出了筋就发不起来了哦~！），成面糊状。

3、在蛋白中加少许盐、适量糖、白醋或者塔塔粉（塔塔粉没有也可以不加哦~！），然后拿电动搅拌器开始搅拌了，搅到像柔软的白云就可以了哦，将碗倒扣也不会流下来就好了。（没有搅拌器的就只能用筷子了，那样会很累，很累的~！）

（打好了就是这样啦~！倒扣也不会流下来哦，嘿嘿~！）

4、将打好的蛋白粉2-3吃放入蛋黄中，用勺子轻轻的由下往上翻，直到拌均为止。

（拌好后就是这样了~！！记住动作一定要轻，要像炒菜样从下往上翻哦~！）

5、电饭煲预热，放点油，将搅拌好的蛋糊放入锅中，按下煮饭建，跳3次以后闷一会就可以出锅咯~！~！

6、起锅开吃~！~！

7、吃完了别忘了洗锅啊！~！

PS：Z后附上我的蛋糕小卷~！！可是加了番茄酱和肉松的哦~！ 看起来还是那回事吧·！嘿嘿

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这张是不是很像寿司，哈哈·！

本帖Z后由 不走斑马线 于 2010-7-6 19:55 编辑 ]