发酵久了会酸，闻到有酒香味就要兑凉开水，避免发酵过头

基本上是你说的这样，只是我在拌酒曲之前会用凉开水把饭抓散一点，便于拌酒曲。

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好像有面包、米酒、酸奶都可以做的机器

哪有这种机子啊

自己在家就可以做啊 ，很简单的啊 ，用我们的酒曲，今天做明天就可以吃的哦 。很美味，外面的额东西不好吃，不健康