保住原味，留住营养，吃的美味，是吃客的愿望。蒸煮的优势日益显现，在今天强调健康饮食的观念下，蒸煮越来越广的被接受。
麻辣烫，采取蒸煮的方式，保留了所有材料的全部营养。更重要的是要用骨胶熬汤。骨胶是用猪骨、牛骨、鸡骨熬制的汤，不添加任何鸡精、味精提味，绿色纯天然。骨胶熬的汤，香、纯、鲜，浓度刚刚好。
浓汤煮菜，营养浸入菜中，汤的营养与菜的香味充分结合，既保证入口厚重，口感浓郁，汤鲜、味十足，又讲求吃的营养健康。
苔草、桂皮、香叶等二十余味中草药，科学比例配比，作为调味品，加入其中，调胃、养胃，激发食欲。
要麻要辣自己选，调料自己调
麻辣烫的独具匠心之味，离不了调料的作用。食客可根据口味，选择微辣、中辣、麻辣的口感。并有多种调料依次摆开，食客自己调试，随意选择，增加顾客满意度。
排队挑，排队选，排队来送钱
麻辣烫作为被大众接受的美食，市场接受度极高，路边摊、麻辣烫店，都可经营，到处都是人潮汹涌，排队就餐的场面随处可见。要吃什么自己选，要什么味道自己调，谁能不满意？
麻辣烫一年四季受热捧：夏季，来一份，一品营养美味，补充钙质流失；冬天，来一份，暖胃驱寒，大快朵颐。
