【新奥尔良烤肉】香气四溢的冬季

用腌料做烤肉即简单又好吃，Z常见的是用新奥尔良腌料烤鸡翅，我这次用它来腌制一些梅条肉，烤出来的肉鲜香诱人，美味无法抵挡。

要想烤得好吃，前提是先要入味。如果是鸡翅可以在翅膀肉Z厚的地方划2刀，梅条的话，就用牙签戳几个小洞也可以；腌制时间足够，中途记得翻转轻压，让酱汁充分被肉吸收；烤制的时候，中途也记得刷酱汁。

除了新奥尔良烧烤料以外，骨肉相连腌料可以腌制鸡腿肉加鸡胸脯的脆嫩软骨；香辣烤肉腌料可以制作香辣烤鸭、烤牛羊肉串；黑椒烤肉腌料可轻松烤制牛扒、猪扒、排骨、肉串；巴西烤肉腌料可以烤牛肉，鸡腿，猪肉，香肠甚至菠萝，梨和苹果(菠萝是表面涂上蜂蜜进行烘烤）还有蜜汁烤肉腌料、孜然烤肉腌料等等。

【食材】

梅条、清水、新奥尔良烤肉腌料、锡纸

【做法】

1、梅条肉洗净后沥干水后切块备用。

2、按照料70g：水70g：肉1kg的比例配制料汁。

3、将梅条块浸入料汁中腌制过夜。将腌制好的梅条块用锡纸包好，180℃30分钟左右至熟即可。

还做了一个杏仁水果蛋糕~~~好吃呢~~

好久没有来得意了，祝姐妹们新年快乐！万事如意！

本帖Z后由 得意洋洋 于 2014-1-21 09:39 编辑