油腻吃多了，来道金蒜豉香菜心

主料

菜心300g

大蒜5-6瓣

辅料

蒸鱼豉油30ml

素菜提鲜----金蒜豉香菜心的做法步骤

1. 菜心用流动水洗净后切去老根，沥干水分备用

2. 大蒜剥去外皮后，用刀拍碎再切成蒜末

3. 炒锅中倒入少许油，待油温五成热时将蒜末放入，保持小火将蒜末炸成金黄色，然后将蒜末捞出，留底油

4. 将底油加热至六成热，将沥好水的菜心放入，翻炒至菜心变软

5. 倒入蒸鱼豉鱼，继续加热约半分钟至蒸鱼豉油的香味溢出

6. 将菜心及蒸鱼豉油一同盛出摆盘，表面撒上刚才炸好的蒜末即可