自制花卷儿

准备材料，500g面粉，4g酵母，250毫升牛奶，40g白糖！2.少量肉末，葱花，少许盐3.酵母放进牛奶一分钟，倒入面粉搅拌成絮状！4.揉成光滑面团5.放进面盆发酵40分钟，天气热可能30分钟就好了！6.用手指蘸干面粉在发酵好的面团上戳一个洞，不马上回缩就可以啦！面团发酵两倍大就可以啦！7.取出面团继续揉，可以撒少许干面粉揉，搜到光滑8.案板上撒干面粉，把面团擀开，对折2次9.重复8的操作，擀开，在对折！这个过程中一定要多撒干粉！不然会沾的10.将面皮擀成方形，上面摸一层油，再撒少许盐，再以次撒上肉末，葱花11.卷起来，切成小块！12.用筷子压一下，再两边一拉，卷成花儿形状！13.做好的花卷放在蒸格上醒20分钟！这一步很重要！14.冷水上锅，大火烧开，小火蒸20分钟，闷5分钟出锅