美味厨房

第一次用电饭煲做的蛋糕,还不错哟!

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我这个长期的潜水员,在看到大家无数的DIY蛋糕贴后,实在忍不住了,早上亲手做了一个,处女蛋糕!哇瑟!很成功哟!

用料和步骤完全按照楚楚520的帖子做的哟,http://www.deyi.com/viewthread.php?tid=539506&extra=&page=1

谢谢啦!我就放两张成品照吧!

不过还是有几个小问题,要请教达人!蛋黄和面粉、牛奶一起搅拌的时候,面粉成了一个一个的小疙瘩,我跟这个战斗了15分钟啊,比打蛋清的时间还长,能不能告诉我,怎么避免这种状况啊!

还有一个问题,做出来的蛋糕味道好极了,就是蓬松度不够,有没有改进的方法啊!请赐教,请赐教!

本帖Z后由 shellybotter 于 2010-8-30 08:58 编辑 ]

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可琳の娃娃 超级意粉

有图吗

wjing_2003 大学四年级

沙发!

暖洋洋爱喜洋洋 硕士二年级

面粉没过筛,所以搅拌的时间就长,蛋白消泡了,蛋糕就不蓬松了

美丽星晴 初中一年级

先把牛奶和蛋黄一起搅拌,然后在和面粉一起搅拌

shellybotter 大学四年级

图片明天上哈,我手机连接线没找着!

shellybotter 大学四年级

有道理哟,是觉得打了半天的蛋白,有点消了

面粉要过筛?我好像还没有这个步骤咧

shellybotter 大学四年级

我事后也想了找个办法的,下次再实验哈!谢谢哟

shellybotter 大学四年级

我想了哈,先把牛奶和面粉混和,再跟蛋黄混合,是不是会更好?

还有啊,要更蓬松,能不能加点酵母?

嘻嘻,臆想,臆想!

樱桃多远 大学四年级

我想吃。。

千层雪 得意大咖

哇塞 好厉害哦~

风吟蔚蓝 大学四年级

样子蛮好。就是好像没怎么彭起来

shellybotter 大学四年级
茜儿0321 超级意粉

不错哦!

Sh1ne豬兔子丶 初中一年级

看起来好香。

晶晶宝贝 超级意粉

我也想吃了

shellybotter 大学四年级

呵呵,味道是不错啦,有了大家的鼓励还要继续加油哟!

我做的蛋糕是两面都焦的哟,我喜欢吃外面一层焦的,香!

rainy0108 大学四年级

还不错呢~

花蜜蜂 初中二年级

看起来不错.

贝多珍 高中三年级

我也要去试试。

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