什么是酵素
酵素在生物学上称作“酶”，是生物体内一类起催化作用的 不可或缺的蛋白质。在酵素的作用下，生物才会有消化、呼吸、运动、生长、发育、繁殖等生命活动，才会产生新陈代谢等化学变化。人体如果缺乏酵素，自荐就会引起代谢障碍，各个器官就会相继出现问题，器官出问题，表现在体外的其中一种形式，就是肥胖。
1.平衡内分泌系统，荷尔蒙、抗体分泌平衡。
2.消炎抗菌，增强免疫力。
3.净化血液，维持酸碱性体质。
4.热能作用，产生ATP能源使精力充沛。
5.神奇酵素，帮你恢复好肠道。
6.生姜酵素更可以有生发的功能，不兴趣的朋友不妨可以可以先从少量的开始试一下
食材准备：
生姜：150克 橙子：100克 柠檬：50克 冰糖：250克 ，食材较少可以用圣菲系列制作。
2.柠檬，去白纤维，去种，切小片备用
3.橙子去皮，去白纤维，切小片备用
4.生姜切小片备用
5.冰糖敲碎，备用
准备好所有材料，Z底下放一层冰糖，放上一些生姜片、橙子片、柠檬片，再放上冰糖，再放上一些橙子片、柠檬片、再放上冰糖……如此一层一层Z后一层放柠檬，Z上面必须放冰糖。
盖好盖子，写好标签，注明做的日期，就算完成了。
注意事项：每天打开盖子，用洁净干爽的筷子搅拌一下，让没有融化的糖尽快融化。（必须是洁净干爽的筷子，不然容易发霉）20天左右会产生一些细小的气泡，22天左右，会产生比较多的泡泡，因为现在是冬天，发酵会稍慢一些， 气温高时大约十几天就能产生比较多的气泡了。酵素大概需要3个月左右时间完全发酵成酵素，好东西是值得亲们等待的，如果有脱发的朋友可以试一下每天取少量原液涂抹与头发少的位置，坚持下来你会发现惊喜的哟。
小贴士
1、食材（水果或某些蔬菜）和糖的比例一般是1：1或1：1.1，
2、搅拌时一定要用洁净干爽的筷子或者勺子，不然容易发霉，建议用钢筷子，比竹筷、木筷好。如果容器很大，可以用洁净的手去搅拌，更能搅拌均匀。
3、可以用冰糖，也可以用红糖或者冰片糖，冰糖要敲碎一点，比较好溶解。
4、酵素的特性，如果温度过高会损失酶的活性，所以饮用时可以加温水。
