绿豆粉版纯天然绿豆糕（豆沙夹馅）

突然想吃绿豆糕，可是现在还不是吃它的时节，市场上没有卖的怎莫办呢？

自己做！

想吃什么就做什么，随时随地，给宝宝，给家人，给朋友一个健康安全的饮食环境，这就是我爱上烘焙的初衷！

这款绿豆粉版的纯天然绿豆糕，配料简单，过程也简单！想在今年的端午亲手做一份健康的绿豆糕送给亲友吗？那就赶快试试吧！

配料：

绿豆粉250g,普通面粉125g,白糖50g，开水100g，植物油30g

（成品50g一个，一共14个）

过程：

1.将绿豆粉和面粉倒入容器内翻拌混合均匀，再过筛一遍。倒在事先准备好的一层医用纱布上（医用纱布药店都有卖的，如果是厚的，就自行剪开，只需要薄薄的一层）。

2.蒸屉大火将水烧开后，把纱布连带粉状混合物一起放入蒸屉大火25-30分钟。（我是蒸了25分钟，关火焖5分钟。请注意尽量把纱布剪成适合你家蒸屉大小，不要多余留在盖子外面的，不然容易引起火灾）

3.然后全部再过筛一遍成细腻的粉状。

4.倒入植物油搅拌均匀。

5.将白糖和开水搅拌均匀（我家不喜太甜，糖给的不是太多,喜甜的份量可以适当增加），分次倒入粉状混合物（我一共分5次倒入，因为不同的面粉吸水性不同，水的用量也不一样，以粉状物可以捏成团放开不散团为准）。

6.准备好自己喜欢的做绿豆糕的模具（我的模具是做成品50g一个，所以粉状混合物40g，豆沙泥10g,在模具内先放20g粉状混合物，再放入10g枣泥，再放20g粉状混合物，压模成型就大功告成了！

第二天回油更好吃哦！

p.s.

1.用绿豆粉做的绿豆糕虽然口感偏粗糙，没有用去皮绿豆熬成泥的细腻口感，但是过程比用去皮绿豆简单的多；也没有任何添加剂，是一款非常适合老人小孩食用的中式甜点。

2.如果没有做绿豆糕的模具，找一个方形的容器，铺上一层粉状混合物，再铺上一层豆沙泥，Z后再铺一层粉状混合物，每铺一层都用勺子背压实，然后反扣在砧板上，用热刀切块就行了。

3.其实不用豆沙夹馅，原味的也很好吃，独有一股绿豆的清香，但是加了豆沙更有口感，感觉不一样哦。