先来一个成品图。
一个一个的掰开吃。
这个面包，我是跟“籁籁”的方子学着做的。
当初，是同学推荐给我的，她说特省事。
真的超级方便，这是一款超级省事的懒人面包。
平常做面包，非常费时。基础发酵、排气、分割、松弛、整形、二发，没有四五个小时别想做好。
这一款面包，可以分两步准备。
头天晚上临睡前准备好面团、无需等待基础发酵，直接分割稍加松弛后整形，入模具常温发酵。
第二天早晨再烤，就是家里人的一顿早餐。
尤其是混着白糖和芝麻的脆底，嚼起来特别香。
因为面包里面有鸡蛋，这个天气做正好，更热一些就不适合这样分两步进行了。
面包材料：
高粉180g，低粉70g，牛奶100g，鸡蛋1只，干酵母2.5g，泡打粉2.5g（这是原配方里面有，但是我没用），白砂糖45g，盐一小撮。
1、将面包材料混合，揉至面筋扩展表皮光滑。（通常这一步我都交给面包机）
2、将和好的面团取出，均匀分为10等份。滚圆后盖上保鲜膜，常温松弛15分钟左右。然后擀成长舌状，然后从一边开始卷起，卷成小卷，收口处压紧。依次将10份小面团卷好。
3、用一个八寸的活底戚风蛋糕圆模，模底和模壁刷上一层植物油，用于防止粘连。将长条的面卷逢中横着对半切开，切面朝下将面团用手掌按扁，中间摁一个小坑，制成一个个小面胚。
4、将芝麻脆底料混合后，小面胚切面底部蘸水后，放入混合好的芝麻脆底料上压一压，让面胚底部均匀的蘸上底料。然后依次放入涂了油的模具中。排列放好。每个小面胚中间留下均匀的缝隙。
5、如果想第二天早晨烤，就可以直接放在烤箱中常温慢慢发酵，第二天早晨开烤。如果时间充裕，可以在烤箱中放一碗热水，等待面团发酵至两倍大，可以将模具取出。在面团表面涂一层植物油，再沿着模壁淋一圈植物油。
6、烤箱预热200°，模具放入烤盘。因为活底蛋糕模，外加里面有油，千万不能用烤网，会渗油。中下层15分钟左右，稍微摊凉就可以轻松脱模。
发酵一晚上准备涂油开始烤的样子。
烤制15分钟后的样子。
一家三口用这个当做早餐，绰绰有余。尤其是底部的焦香的脆底，很香很香。
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