配料：姜片（末）、蒜末、葱花、十三香、盐、料酒、糖、味精、老抽
做法：
2、蹄髈用高压锅压30分钟
3、锅内放油，加入蒜末、姜末爆香，放入蹄髈
5、收汁起锅，撒上葱花即成
注意事项：
1、用高压锅压蹄髈的时候，水只用把蹄髈淹一大半的位置就可以了，加点姜片、盐少许、料酒就可以了。。。
2、焖烧的时候注意要不停的抖动锅，不然很容易粘锅底变糊的。。。
3、烧的时候不要加水，就把刚才高压锅里的原汤都倒进去。。。
本帖Z后由 万人智上 于 2009-4-5 10:14 编辑 ]
第1 第1 第1 第1
抢了在看!!
这个时候看，总是觉得很残忍
电脑卡了下```
收汁...有难度
用自己的号，居然能排第六？好饿啊，残忍的老万。。。
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羡慕，今天又折磨自己的胃了，只想好好吃顿饭而已
俺喜欢提花
猪蹄唉，看着都．．．．饿啊～～
再详细一点：
1、用高压锅压蹄髈的时候，水只用把蹄髈淹一大半的位置就可以了，加点姜片、盐少许、料酒就可以了。。。
2、焖烧的时候注意要不停的抖动锅，不然很容易粘锅底变糊的。。。
3、烧的时候不要加水，就把刚才高压锅里的原汤都倒进去。。。
4、祝你成功！！！
看着还蛮简单的,不晓得.........
试哈子
蹄膀发奶
是那回事列，看着好简单的。。。
好好吃啊 感觉····
蹄髈是美容的吧 更好吃了 呵呵··
昨天啃了三大块蹄花，那叫一个心满意足。不过是在外面的熟食摊上买的
我现在已经是饿得前胸贴后背了 还要我看到了这？谋杀啊
看上去很好吃！！！！
lz.........能不能用一个清晰一点的拍摄工具？那样pp会更诱人~~
好补得一道菜啊~~~
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