300W的小电饭煲也能做出美味的咖喱鸡肉饭

本帖Z后由 简繁 于 2011-2-27 23:20 编辑

喜欢咖喱。总是嫌弃外面的咖喱饭舍不得放咖喱，土豆也炖的不够烂；必胜客的舍得放咖喱但是又实在太辣了。过节，自己动手。

炊具：300W电饭煲一个，够可怜的，但是我是住学校寝室，只能买这么大的；水果刀一把（连把菜刀都没有的人）；木板文件夹一个（当砧板用的，寝室哪可能有砧板啊）

食材：大米，一个拳头大的土豆，半根胡萝卜，4块6毛钱的鸡肉，咖喱块（注意哦！没放油的！），忘记买洋葱了

因为电饭煲功率太小，为了节约时间，不能煮饭，只能下面烧水，上面蒸饭。

土豆一个，刨皮切丁。丁切的小点容易煮烂熟些。

刨完、切完土豆后水已经开了（本来就倒的热水，不然够等），土豆丁扔锅里煮着，不管它了。

接下来切鸡肉，也是切小丁，容易入味。

切好鸡肉后土豆捞出来搁盘子里。

换一锅开水，因为煮过土豆的水淀粉太多。

煮鸡肉丁。水不要太多，因为等下就直接用煮过鸡肉的原汁入菜。

鸡肉很容易熟，先煮个四分钟，捞出，搁一边。

胡萝卜也切丁，扔煮鸡肉的汤里。胡萝卜素是脂溶性的，要在有油脂的地方才能充分发挥作用。胡萝卜不容易熟，不过半生的也无所谓。

我用的咖喱块。群光买的。

现在锅里水已经很少了，倒入鸡肉和土豆丁一起煮。

估摸着差不多熟了，倒入半盒咖喱块。（一个人吃半盒足够了的）

暂时关火，搅拌溶解后开火继续焖。

差不多七分钟了，应该可以了，揭开锅盖，搅拌一下看看

如果汤汁偏稀，继续开火搅拌收汁。

完成！

浇到饭上。

开动啦～～

荤素搭配，营养全面。而且Z大的优势是这样做不用放油，绝对不会发胖哦～

成本计算：鸡肉4.6元+土豆0.8元+胡萝卜0.4元+咖喱3.2元+米饭估算0.5元=9.5元

比外面十几二十几的咖喱饭料更足、米更好。哈哈。

本帖Z后由 sakura0403 于 2010-10-9 16:51 编辑 ]