做蛋皮，看到蛋皮半熟就给肉馅，然后把蛋皮翻过来成饺子状，正反煎一下就成了啊

酸suan甜tian发表于 2015-12-27 10:05 做蛋皮，看到蛋皮半熟就给肉馅，然后把蛋皮翻过来成饺子状，正反煎一下就成了啊

那肉馅不好熟吧

噢，每次煮饺子生怕不熟

统一回复做法，大家可参考！。 首先第一步：猪前腿肉洗净沥干，绞成肉末，放入容器，加入盐、细砂糖、生抽、料酒，和葱姜末，蛋清。（可凭自己口味给料）同一方向搅拌均匀把肉打上劲，肉馅做成。（切记需要同一方向） 第二步：鸡蛋打入碗中，搅散待用，小锅中刷少许植物油。第三步：倒入适量蛋液，蛋皮形成时放入肉馅，迅速对折，边缘处粘紧，正反煎会，可出锅，蛋饺完成。蛋饺做好后可以冷冻保存。我是做火锅吃的，超级好吃！

是慢火，你做好可放在边缘正反多煎会，自己掌握火候，

恩，没信心

好的！明白了！ 用不粘锅，就不需要给油是吗

看着不错哦

看着就不错

不错哦

摊蛋皮是个手艺活咧

嗯嗯，一丁点就可以

不错，金黄的

小时候过年吃

这个呛是土鸡蛋咧

这个锅太平了，不好掌握。我在老家是用勺子代替锅，在蜂窝煤上操作。这是什么锅，你摊的很好。

不错哦