妖妖料理-排骨冬瓜汤 几道家常菜 都是我喜欢吃的.HOHO~

话说我妈妈这边是三代厨师.爸爸那边是N代赌棍.所以我光荣的继承了他们的遗传.喜欢吃和麻将.....

今天去买了个沙锅,以后要经常熬汤.每天喝酒太伤身.所以需要汤来滋补一下.嘿嘿

之前超市买的紫砂锅,除了价格贵,我看不出这种后现代玩意能熬出什么好汤.里欧阳震华说过,熬汤,锅很重要.一定要土沙锅!

妈妈时代用的土沙锅,又便宜又好用.6米/个...第一次用的时候,要用洗米水或者米汤熬一下.我是用的妈妈教的方法,放半碗米.(不要洗!)半缸水,先用大火煮开,然后小火熬.水熬的差不多了,就把锅里的米汤倒掉,然后等锅冷却了,再用冷水清洗干净,就可以用了!以后都不会裂开,用几年都没问题!

材料准备.排骨8米 冬瓜5毛 成本真是便宜 冬瓜切片比较容易烂

先把排骨用温水洗下,然后冷水清洗,放如锅内，加姜片.水.大火煮开后,放盐,小火.觉得排骨熟了,放冬瓜.然后先大火再小火熬..

不要放味精,汤还是纯纯的有营养...Z后葱花.装盘...

第一次熬汤,但居然味道还可以，看来真是遗传因素作怪..呵呵

顺便还炒了个青椒肉丝.不要嘲笑我的刀工...

我简陋的厨房...麻雀虽小,五脏俱全..

还有我的Z爱--虎皮青椒.经常无聊的时候,炒一盘,几瓶啤酒,看电视的时候吃,,,舒服

番茄土豆烧牛肉,一个土豆 一个洋葱 一个番茄 半斤牛肉 嘿嘿

鲮鱼生菜

酸菜鱼

芹菜香干肉丝

虽然一个人住 可是喜欢心血来潮 做一桌子菜 然后心情也会很好...

自己养活自己的感觉 很成就 呵呵

有兴趣留个话 如果哪天做满汉全席 CALL你们来试菜 嘿嘿