极其讨厌吃面食的我，不厌其烦的研究面食做法，只因我有一个超级爱吃面食的老公

我对肉夹馍一直耿耿于怀，明明是馍夹肉，为毛要叫肉夹馍。今天为了做肉夹馍，访问了度娘。肉夹馍是陕西特产小吃，意思是肉夹于馍中，由于当地的人们无需文邹邹滴之乎者也，再加上陕西人性急，直爽，就省去了于，直接就叫肉夹馍。开始制作：买的肥少瘦多的猪腿肉，放开水除去血水。

捞起切成块放入锅中，加入清水，没过食材，放入大料，生姜，葱，老抽，盐，糖搅匀，烧开后转小火继续烧，烧制肉熟后，切成丝，香菜，香葱切成小段，放入锅中加入香油，花椒油，如味道偏淡，再加点生抽搅拌均匀即可。

在开始做饼：饼用发面做 ，酵母溶于水，加入面粉中，用手搅拌直到揉成光滑滴面团，盖上湿布，静待发酵。

面发后，继续反复滴揉，直到表面光滑醒10分钟。