软糯的红烧猪蹄

正想吃猪蹄了，

iqstirt发表于 2016-08-29 11:18 正想吃猪蹄了，

很简单哦，但是制作时间有点长

满满的胶原蛋白！

嗯嗯，养颜的哦

求详细制作过程！

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如果不用高压锅时间好长啊

材料:猪蹄、啤酒、八角、大料、生抽、老抽、黄酒、干辣椒、盐、冰糖、葱姜蒜

先用水加猪蹄加姜加黄酒(我用的料酒)煮开去腥，捞出来清水洗净，两准备好的材料放入炖锅一起煮，啤酒要没过猪蹄，不够就用水代替哦，大火炖开，再调小火炖一个小时，后期间慢慢加盐，收汁撒葱段就好啦！

谢谢！

雨飞扬发表于 2016-08-29 13:22 如果不用高压锅时间好长啊

是的呢，我就没用那个，可是炖了两个小时呢

谢谢啦，我用高压锅试试！

我不敢玩那个

应该很烂了吧？

嗯，是的，刚刚好

我出一片，你给我来一盘

我做得要么就炖太久了烂的太狠影响口感，要么就炖的不够还是硬的

蓝大华发表于 2016-08-29 16:44 我出一片，你给我来一盘

自己做会更美味哦

暖风过境发表于 2016-08-29 16:45 我做得要么就炖太久了烂的太狠影响口感，要么就炖的不够还是硬的

我是一边炖一边用筷子看软硬程度