酸奶终于成功了！开心

我的酸奶终于成功了！虽然里面的波折很多！但还是很开心滴！

昨天在一个MM手里买了失效的菌粉，因为我是第一次做，不知道！结果１２个小时后酸奶还是稀得像水！大家要吸取教训~！菌粉和牛奶的温度很重要！菌粉一定要是好的！白色的！牛奶要是常温的，如果是刚从冰箱里拿出来就建议在微波炉里热到温！一定要是温！太烫不利于酸奶发酵！

早上１０点还像水一样！肯定没成功！

倒了！真可惜啊！

当时不知道是那个MM粉的问题，还以为是自己做不好，结果打开团的菌粉，颜色和她的不一样，她的是褐色的粉状！我用团的粉是白色的！

问其它MM才知道，她的粉失效了！肯定成功不了啦！

由于川秀菌粉都是纯天然的活性菌，在适当的温度下会保持一个比较活跃的状态，从而快速发酵牛奶成为酸奶，在低温状态下菌粉才可以得以保持一个冷静的状态，从而保持原菌种的良好品质，当遇到合适的温度时快速回复活性，充分发挥他的作用。

如果菌粉变色成为粉红色或者发褐色，菌粉已经失效不能再使用，一般状态为乳白色。

用自己的菌粉一下就做成功了！如此简单！

放糖

放菌粉半包（注意是白色的，像盐一样！）

放牛奶！我怕不成功，只用了２５０ML

搅拌！

上午１０点多做的！短短６个小时现在已经成功做好了！

一打开盖子，好香啊！熟悉的酸奶味！

大家如果想快点做好就在发酵缸里加入少许热水，这样更快！希望大家都能成功的做出好吃的酸奶！

本帖Z后由 芭芭拉 于 2009-6-5 17:33 编辑 ]