手抓饼

准备材料：中筋面粉600g，水370ml，盐4g，葱1把，油100g，椒盐适量

将面粉，水，盐放入面包机内，按揉面功能开始揉面

揉好后，分成6个生面团放在不粘盘内醒发，盖上保鲜膜（面团上抹油，以免粘在保鲜膜上）

忘记拍照

来准备葱油：将葱和油放入锅中，小火炸至金黄，葱碎沥出备用

待面团醒发差不多时，准备葱，葱油，椒盐

将面团垫上抹油，取一个生面团压扁

用擀面杖擀开，越薄越好（面团薄而透跟醒发的时间有关）

将葱油，椒盐抹开，撒上葱，从一端卷起，边卷边慢慢拉伸，为了层次感

从两端卷起后，上下重叠，按压在一起

用擀面杖把面团擀成薄饼状就做好了

放油锅中将饼煎成金黄就可以了