到扬州出差,看见满街的三丁包。味道也不错,决定回来自己动手。准备材料:五花肉,鸡肉,笋(玉兰片),豆腐皮(在那豆腐皮包也很有名,我还以为豆腐皮包是用豆腐做的皮呢,原来是馅里放了我们叫的豆油皮)。材料切小丁,炒锅放油炒五花肉,待出油了放黄豆酱,炒会放人鸡肉丁,笋丁和豆腐皮,叫蚝油,酱油,少许糖,加点水然后勾芡!OK馅好了!放凉!和面醒发......!包成后再醒发20分钟,冷水下锅蒸20分钟,关火5分钟后开锅!热气腾腾的美味包子出炉了......
到扬州出差,看见满街的三丁包。味道也不错,决定回来自己动手。准备材料:五花肉,鸡肉,笋(玉兰片),豆腐皮(在那豆腐皮包也很有名,我还以为豆腐皮包是用豆腐做的皮呢,原来是馅里放了我们叫的豆油皮)。材料切小丁,炒锅放油炒五花肉,待出油了放黄豆酱,炒会放人鸡肉丁,笋丁和豆腐皮,叫蚝油,酱油,少许糖,加点水然后勾芡!OK馅好了!放凉!和面醒发......!包成后再醒发20分钟,冷水下锅蒸20分钟,关火5分钟后开锅!热气腾腾的美味包子出炉了......
很好吃的!昨天酱油稍微多了点
祈祷的向日葵发表于 2016-11-18 11:13 手艺真好,这个蒸汽锅好用吗?看起来很高大上
就是一般的大一点的锅!老公是河南人不喜欢吃街上买的馒头!所以家里备有蒸馒头的锅
asabrina1988发表于 2016-11-18 11:36 这个好像是用烤箱发面醒面的吧。
是的!一般不论春夏秋冬都放烤箱醒发!下面用盘子放点热水!这样胚子不容易干
我很快乐发表于 2016-11-18 12:20 包的好好看!
谢谢谢谢谢谢!夸奖......
贝儿亲亲发表于 2016-11-18 14:53
谢谢
流俗发表于 2016-11-18 15:14 包的漂亮
谢谢夸奖!面是用厨房秤称出来的!每个50克
下一站天堂发表于 2016-11-19 17:19 面好白啊,我家包的没有这么白
我用牛奶活的面!
松鼠爱小兔发表于 2016-11-19 17:23 好手艺啊
还可以!能开包子店吗?
每次超市做活动就买一提纯牛奶回去,但是家人并不爱喝!所以我一般都用作和面和做酸奶了!自己做的酸奶比超市便宜啊
好吃才是硬道理
谢谢!谢谢!好吃的人爱动手
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