到扬州出差，看见满街的三丁包。味道也不错，决定回来自己动手。准备材料：五花肉，鸡肉，笋（玉兰片），豆腐皮（在那豆腐皮包也很有名，我还以为豆腐皮包是用豆腐做的皮呢，原来是馅里放了我们叫的豆油皮）。材料切小丁，炒锅放油炒五花肉，待出油了放黄豆酱，炒会放人鸡肉丁，笋丁和豆腐皮，叫蚝油，酱油，少许糖，加点水然后勾芡！OK馅好了！放凉！和面醒发......！包成后再醒发20分钟，冷水下锅蒸20分钟，关火5分钟后开锅！热气腾腾的美味包子出炉了......
那个馅看着真不错呢。
很好吃的！昨天酱油稍微多了点
手艺真好，这个蒸汽锅好用吗？看起来很高大上
祈祷的向日葵发表于 2016-11-18 11:13 手艺真好，这个蒸汽锅好用吗？看起来很高大上
这个好像是用烤箱发面醒面的吧。
包的好好看！
祈祷的向日葵发表于 2016-11-18 11:13 手艺真好，这个蒸汽锅好用吗？看起来很高大上
就是一般的大一点的锅！老公是河南人不喜欢吃街上买的馒头！所以家里备有蒸馒头的锅
asabrina1988发表于 2016-11-18 11:36 这个好像是用烤箱发面醒面的吧。
是的！一般不论春夏秋冬都放烤箱醒发！下面用盘子放点热水！这样胚子不容易干
我很快乐发表于 2016-11-18 12:20 包的好好看！
谢谢谢谢谢谢！夸奖......
贝儿亲亲发表于 2016-11-18 14:53
谢谢
包的漂亮
流俗发表于 2016-11-18 15:14 包的漂亮
谢谢夸奖！面是用厨房秤称出来的！每个50克
面好白啊，我家包的没有这么白
好手艺啊
下一站天堂发表于 2016-11-19 17:19 面好白啊，我家包的没有这么白
我用牛奶活的面！
松鼠爱小兔发表于 2016-11-19 17:23 好手艺啊
还可以！能开包子店吗？
唯吾知足耶发表于 2016-11-19 17:36 我用牛奶活的面！
聪明
每次超市做活动就买一提纯牛奶回去，但是家人并不爱喝！所以我一般都用作和面和做酸奶了！自己做的酸奶比超市便宜啊
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