纯手工绿豆糕@甜蜜爽滑
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sherry明明发表于 2017-03-26 22:03 怎么做的？
等我吃完来上方子
wenxinrei发表于 2017-03-27 13:38 楼主是怎么给绿豆去皮的？
直接tb脱皮绿豆
letoo发表于 2017-03-27 22:46 求快递
地址
手工绿豆糕制作方法.com
准备脱皮绿豆250克，黄油90，细砂糖80克（不喜甜可适量减10～20克 我
了）麦芽糖浆50克，纯牛奶100克。
脱皮绿豆洗后放清水浸泡（我是前一天晚上泡，第二天做的）泡发放锅内蒸50～60分钟，蒸好绿豆颗粒分明发胀就好了！
蒸好的绿豆加入牛奶，用料理机打成糊，绿豆泥做好备用㊣
不粘锅烧热，全程中小火，加入软化的黄油。倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。（我大概抄了15分钟左右，这里自己掌握，因为太稀不好定型，太干冷冻时绿豆糕会裂开哦）
炒到略干时，加入麦芽糖浆&细砂糖，继续不停地翻炒，直到能抱成团，用刮刀将绿豆泥抱成团，放凉备用。
绿豆糕模具抹上低粉，使绿豆泥不粘模具更好定型，手柄下压推出就做好了，享受无限的味觉体验吧@
PS:做好放0°冷藏口感不错。我看元祖都是冷冻保存，冷冻试了一半，吃起来口感像冰淇淋
。。。我记得元祖同款绿豆糕好像是5大洋一小块，自己做值了
寒茕星发表于 2017-03-28 10:42 做得很漂亮，我还蛮喜欢吃绿豆糕的，前两天在曹祥泰买了一回，太失望了！
曹祥泰又油又甜
坐等一束花开发表于 2017-03-28 11:58 好喜欢吃绿豆糕，每天快到端午节就一个人一天消灭一盒，但有的好吃，有的不好吃，仟吉的绿豆糕也蛮不错
我个人口味不喜太甜，自己做蛮好满足
悠游乘客发表于 2017-03-28 10:55 怎么做的呢
写了具体方子及做法了
暴躁小淑女发表于 2017-03-28 22:38 没夹心？
可以自己加
，自由发挥
enxi2525发表于 2017-03-29 22:36 楼主卖啊
自己吃都不够
jeanking发表于 2017-03-29 23:43 请问麦芽糖浆怎么做成的
某宝11.5（500克包邮）
微笑的喵发表于 2017-03-30 08:18 怎么卖
不卖哦！
轻轻的风声发表于 2017-03-30 00:02 好想自己也做回
试试撒
晓晓笑发表于 2017-03-30 10:52 卖相好好呀
楼上我写了制作过程哦
妮妮爱杰发表于 2017-03-30 10:33 mark一个
值得拥有
不油腻！
aluo197900发表于 2017-04-04 01:17 半斤绿豆做了多少绿豆糕啊？
大概图中大小30个左右
sha1987发表于 2017-04-05 16:30 好厉害
谢谢
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