纯手工绿豆糕@甜蜜爽滑

怎么做的？

等我吃完来上方子

同求方子

楼主是怎么给绿豆去皮的？

直接tb脱皮绿豆

说说具体做法

求快递

地址

手工绿豆糕制作方法.com

准备脱皮绿豆250克，黄油90，细砂糖80克（不喜甜可适量减10～20克 我了）麦芽糖浆50克，纯牛奶100克。

脱皮绿豆洗后放清水浸泡（我是前一天晚上泡，第二天做的）泡发放锅内蒸50～60分钟，蒸好绿豆颗粒分明发胀就好了！

蒸好的绿豆加入牛奶，用料理机打成糊，绿豆泥做好备用㊣

不粘锅烧热，全程中小火，加入软化的黄油。倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。（我大概抄了15分钟左右，这里自己掌握，因为太稀不好定型，太干冷冻时绿豆糕会裂开哦）

炒到略干时，加入麦芽糖浆&细砂糖，继续不停地翻炒，直到能抱成团，用刮刀将绿豆泥抱成团，放凉备用。

绿豆糕模具抹上低粉，使绿豆泥不粘模具更好定型，手柄下压推出就做好了，享受无限的味觉体验吧@

PS:做好放0°冷藏口感不错。我看元祖都是冷冻保存，冷冻试了一半，吃起来口感像冰淇淋。。。我记得元祖同款绿豆糕好像是5大洋一小块，自己做值了

做得很漂亮，我还蛮喜欢吃绿豆糕的，前两天在曹祥泰买了一回，太失望了！

怎么做的呢

内容被自动屏蔽

好喜欢吃绿豆糕，每天快到端午节就一个人一天消灭一盒，但有的好吃，有的不好吃，仟吉的绿豆糕也蛮不错

曹祥泰又油又甜

我个人口味不喜太甜，自己做蛮好满足

悠游乘客发表于 2017-03-28 10:55 怎么做的呢

写了具体方子及做法了