※※※※小阿肥的偷吃※※※※准备做个酸菜鱼结果。。。。。。

买回来的好好的酸菜

要我父君去买条鱼回来晚上准备搞个酸菜鱼吃吃

幻想总是美好的

结果呢

我父君去了趟菜场

买了牛蛙和一条里脊肉回来了

我去

不是要你去买条鱼回来吗?

父君说：我想吃牛蛙了！

不浪费食材的我

只能做酸汤肉片和牛蛙了

酸汤肉片

升级版泡椒牛蛙

更酸爽

更爆炸

酸爽得更让人欲罢不能

步骤如下：

加点酸菜丝

盐胡椒将牛蛙入底味

炒制料头激发酸菜 泡萝卜的味道

下入泡藕带

捞起料头后下入牛蛙

加入料头和红辣椒

撒上葱花 勾芡

出锅

没有像大餐馆选用红突突的灯笼泡椒

是因为作为一道家庭菜

不用那么好看

一个盘子里面都能吃

就是实惠

吃完盘子干干净净

垃圾都没倒的

关于选材

选用泡萝卜 酸菜

增加菜的风味

味道更浓郁

选用泡藕带的原因是

藕带中空多缝隙

能更多的保留汤汁

当你咬下藕带时

嘴巴里面溢满了汤汁

就犹如炸弹在嘴里炸弹爆炸一般

所以这道菜

取名

炮弹牛蛙