家常版京酱肉丝
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配料:肉丝，大葱，黄瓜，千张，蒜，姜
作料:料酒，甜面酱，白糖，生抽，麻油
制作步骤:葱，蒜切末，大葱，黄瓜切丝，肉丝切丝，不能太细，不然都碎了，肉丝用料酒，盐，香油腌制十分钟，然后加入湿淀粉上桨，保持肉嫩，千张开水煮两分钟后过凉水，然后把甜面酱，白糖，料酒混和做成酱料
锅里放油，倒入姜蒜爆香，倒入肉丝，炒至变色就可以盛起来备用，然后用锅底的油小火再倒入调好的酱，一定要小火，不然白糖会粘锅，等酱料起泡泡了就可以倒入肉丝翻炒，加入老抽上色，待锅里的汁收干就O了
完美，上菜
超给力的妹纸秒光
vissca发表于 2017-04-01 18:17 皮子怎么做的，教我
买的千张，还可用春卷皮
小刁发表于 2017-04-01 18:28 保护好周全
免得把衣服搞脏了，难得洗
vovo820328发表于 2017-04-01 18:23 不错不错
谢谢
疯疯癫癫那些年发表于 2017-04-01 18:18 我想吃片皮鸭
换盘鸭子
火火火火的汪发表于 2017-04-01 18:16 要我就吃那精华！你也不会有这麻烦了。。
光吃肉
hubert的守护发表于 2017-04-01 19:04 肉丝好粗
太细了一炒就散了
vissca发表于 2017-04-01 19:13 好想试一试
走起
永远发表于 2017-04-01 19:29 满分，不要骄傲
二姐来尝尝
永远发表于 2017-04-01 19:48 朵姐都搞定了哈
重新给你做一份
波妞波妞发表于 2017-04-01 19:54 搞得好过细
瞎掰
童小小发表于 2017-04-01 20:24 无师自通
暴躁小淑女发表于 2017-04-01 22:17 看的口水流一地哈。
怪我咯
ylc425666发表于 2017-04-02 11:01 把千张换成春卷皮我觉得更好吃
下次准备试试春卷皮子
dianawuhan发表于 2017-04-02 14:54 料酒和芝麻油和我家用的一样。。 改天我也试着做做。。
还可以用春卷皮
脸妹发表于 2017-04-02 16:25 真会想
姑娘要吃，只能瞎折腾
月亮心发表于 2017-04-02 16:24 手艺不错啊
谢谢
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