各个块头都很大而且肉质也好，想吃点清淡就做了个葱爆口味的。
先把花甲放在水温大概20°左右水里，加少许盐和食用油，1-2小时后会自己吐很多沙出来，切记不要放冷水让他吐沙。
花甲放入温水撮水，等水开花甲也就都开口，这个时候捞起来，肉也不会被煮的很老，记得捞起来后要放在冷水里过一下。
喜欢吃鲜香味重点，就放了一点一点Z基本的调料，葱姜蒜，记住冷锅热油下调料翻炒出香味后下花甲，放一点刚才焯花甲后的水，原汁原味的感觉，少许蚝油。起锅前调成汁勾芡哈，这样每个肉肉都自带汤汁更加美味哟
阿果发表于 2017-05-07 20:01 沙吐得干净不？！
干净
阿果发表于 2017-05-07 20:02 好，下回试下你的方法～
温水20度左右，别太烫了啊
阿果发表于 2017-05-07 20:03 这个怎么控制？！不烫手就行了吧？！
温温热就行
4321发表于 2017-05-07 20:06 路过学习
希望比我做的还要好
rainyu满堂发表于 2017-05-07 20:33 学习了，上次做了有沙，这次用你的方法试下
戳水后，把没肉的那半边壳给掰下来丢掉，那个壳里面有时候会藏很多沙
没用的阿吉发表于 2017-05-07 21:18 美食家
没有你会做饭
得意小雨发表于 2017-05-08 08:53
下次来我这喝2口呗
没用的阿吉发表于 2017-05-08 08:26 来来来 香港路我做你吃
不敢克
可爱乖乖兔发表于 2017-05-08 09:09 学习了
得意小雨发表于 2017-05-08 09:38 回复 猫咪森林05 的帖子
黑虎167发表于 2017-05-08 09:57 舒服啊
没用的阿吉发表于 2017-05-08 12:02 来来来 我又不是
你比
讨厌
星的开始发表于 2017-05-08 18:58 按照你的方法做的，还是有点吧沙子，不知道是不是我没操作好
为什么你炒的那么干啊？！
Queenief发表于 2017-05-08 17:43 如果做到冷锅热油？
热锅冷油。。说错了
大城小艾发表于 2017-05-08 15:25 不错哟
谢谢
星的开始发表于 2017-05-08 21:11 有点多，汤汁在底下 不过还是干
花甲开口后，空壳那边要剥掉，那个里面也会藏很多沙
阿先柱发表于 2017-05-08 22:16 zan
谢谢
春阳单发表于 2017-05-08 22:10 厉害
建发雷发表于 2017-05-08 21:53 好吃
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