各个块头都很大而且肉质也好，想吃点清淡就做了个葱爆口味的。
先把花甲放在水温大概20°左右水里，加少许盐和食用油，1-2小时后会自己吐很多沙出来，切记不要放冷水让他吐沙。
花甲放入温水撮水，等水开花甲也就都开口，这个时候捞起来，肉也不会被煮的很老，记得捞起来后要放在冷水里过一下。
喜欢吃鲜香味重点，就放了一点一点Z基本的调料，葱姜蒜，记住冷锅热油下调料翻炒出香味后下花甲，放一点刚才焯花甲后的水，原汁原味的感觉，少许蚝油。起锅前调成汁勾芡哈，这样每个肉肉都自带汤汁更加美味哟
沙吐得干净不？！
阿果发表于 2017-05-07 20:01
干净
好，下回试下你的方法～
阿果发表于 2017-05-07 20:02 好，下回试下你的方法～
温水20度左右，别太烫了啊
这个怎么控制？！不烫手就行了吧？！
路过学习
阿果发表于 2017-05-07 20:03 这个怎么控制？！不烫手就行了吧？！
温温热就行
4321发表于 2017-05-07 20:06 路过学习
希望比我做的还要好
好～拿温度计量哈～
学习了，上次做了有沙，这次用你的方法试下
rainyu满堂发表于 2017-05-07 20:33 学习了，上次做了有沙，这次用你的方法试下
戳水后，把没肉的那半边壳给掰下来丢掉，那个壳里面有时候会藏很多沙
会吃会做啊
美食家
没用的阿吉发表于 2017-05-07 21:18 美食家
没有你会做饭
猫咪森林05发表于 2017-05-07 21:20 没有你会做饭
来来来 香港路我做你吃
好好吃的感觉
学习了
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