美味厨房

孕妈闲不住～水煮鱼片

46回复阅读 5006

荔枝爱美丽

硕士三年级 2017年05月15日

今天37+1 闺蜜特意来看我！

做了一道她Z喜欢的水煮鱼片~

草鱼一条四斤左右！一半拿来腌制做糍粑鱼，一半用来做鱼片！

洗干净切片后加入盐、胡椒、料酒、蛋清、生粉抓匀腌制！

准备佐料：生姜、大蒜、干辣椒、花椒、桂皮、八角、草果！

油锅烧热倒油将大料炒香！然后分别装入碗中！

锅里留一点油将生姜大蒜爆炒一下加入一勺郫县豆瓣酱翻炒将鱼头放进去！

炒5分钟后加入热水煮鱼头将炒过的大料放进去一起煮！

水开后捞起大料下腐竹！

大火烧开后将腐竹捞起！

锅里留汤，将腌好的鱼片加入适量生粉抓匀，快速在汤里烫一下捞起来！

标签

烹饪达人生活美学厨房日记私房菜菜谱分享美食DIY 水煮肉片

展开全文

一键安装官方客户端

江城热点及时推送阅读体验更流畅

9人点赞

查看更多

值得推荐

全部回复

荔枝爱美丽

硕士三年级

2017年05月15日

将锅里的汤倒入碗里，烫后的鱼片摆在腐竹上面，干辣椒，小葱、芝麻铺在鱼片上！将炸过大料的油烧热淋在上面即可开吃！

荔枝爱美丽

硕士三年级

2017年05月15日

果子发表于 2017-05-15 20:53

都是贤惠的老婆啊

都是后天锻炼出来的！

荔枝爱美丽

硕士三年级

2017年05月15日

vovo820328发表于 2017-05-15 21:14

还可以！

荔枝爱美丽

硕士三年级

2017年05月16日

kiki123dy发表于 2017-05-15 22:45

看着好好吃，正好我有点饿了

就是鱼片切太薄筷子一夹就碎掉了！

荔枝爱美丽

硕士三年级

2017年05月16日

暴躁小淑女发表于 2017-05-15 22:48

手艺真不错。

谢谢夸奖

荔枝爱美丽

硕士三年级

2017年05月16日

yanrujoanan发表于 2017-05-16 09:24

看着就想吃

谢谢夸奖

荔枝爱美丽

硕士三年级

2017年05月16日

swatxj发表于 2017-05-16 15:27

好厉害哦不过孕妇是不是要少一点佐料啊？

我没吃啊！那么辣

荔枝爱美丽

硕士三年级

2017年05月16日

小莹子囡囡发表于 2017-05-16 12:35

斜着切

荔枝爱美丽

硕士三年级

2017年05月16日

微笑的海豚发表于 2017-05-16 12:19

直接收藏了，很清楚直观，问下，大料是指什么啊

花椒八角桂皮草果茴香香叶这些

荔枝爱美丽

硕士三年级

2017年05月19日

哈儿的城堡发表于 2017-05-19 16:07

楼主厨艺真好

都是在美食App上学的

荔枝爱美丽

硕士三年级

2017年05月19日

扬宝0402发表于 2017-05-18 23:41

这个水煮鱼片肯定好吃，看饿了

点外卖

荔枝爱美丽

硕士三年级

2017年05月19日

wan020607发表于 2017-05-19 16:50

是滴，不能切太薄，我昨天也做了个酸菜鱼

酸菜鱼也好好吃！

荔枝爱美丽

硕士三年级

2017年05月19日

冰糖红茶发表于 2017-05-19 16:47

这个刀工要好啊

现在菜场里卖鱼的有帮忙加工

荔枝爱美丽

硕士三年级

2017年05月19日

蔓城之沫发表于 2017-05-19 19:39

我自己没吃她吃了好多！

荔枝爱美丽

硕士三年级

2017年07月27日

张一丁家的卤虾发表于 2017-07-27 12:13

鱼片是在市场加工的还是自己片的啊？我非常喜欢吃，但是总觉得片鱼好难啊！

自己回家片的菜场只杀去鳞

荔枝爱美丽

硕士三年级

2017年07月27日

51cto发表于 2017-07-27 15:07

鱼头不煎一下直接下水煮确定？

可以煎一下更香我直接煮的

和武汉妹子交朋友

了解武汉的窗口

在武汉结婚买房装修旅游购物

用得意生活app有优惠

©2008-2024 得意生活版权所有鄂B2-20080065

得意生活®得意®得意DEYI®