长江又冒扛盖子发表于 2017-06-07 23:01 用酵母粉吧，比自发粉好些。个人经验是500克面粉夏天放5克酵母，冬天可以翻一倍，碗隔水坐在40度的温水里发面，半个小时左右发好。水量一般是面粉重量的50%；做馒头可以和得稍硬一点加水45%；做包子和花 ...
师傅级别
我今天又揉了一次，啥时候我的包子蒸出来也能像你的一样白白胖胖
长江又冒扛盖子发表于 2017-06-07 23:01 用酵母粉吧，比自发粉好些。个人经验是500克面粉夏天放5克酵母，冬天可以翻一倍，碗隔水坐在40度的温水里发面，半个小时左右发好。水量一般是面粉重量的50%；做馒头可以和得稍硬一点加水45%；做包子和花 ...
师傅级别我今天又揉了一次，啥时候我的包子蒸出来也能像你的一样白白胖胖
扬帆起航?发表于 2017-06-07 23:28 好厉害的妈妈
我还在学习中
路人甲2发表于 2017-06-08 08:00 哈哈哈，这是我做的。
你们都是白白胖胖我今天又揉了一次，看下午的成果
428love627发表于 2017-06-08 09:46 自发小麦粉，不用发酵粉么？直接和面。。。。？
对
428love627发表于 2017-06-08 10:49 这个不错哦。。。。。面粉哪买的，超市貌似没看到这种啊？
中百里面买的，仔细找找
美国金可儿床具发表于 2017-06-08 10:52 大大的赞。
谢谢
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