自制油焖大虾和蒜蓉虾

自己先点个赞。

潜江虾王大师傅手把手教的

吴坚强发表于 2017-06-24 14:57 想吃

快来免费吃嘛快来免费喝嘛

这个秘方就是集中调料的配比

草果两个。生姜切三四片，独蒜四个左右。

半斤油烧到冒烟，估计220度左右。倒入虾子，快速翻炒。注意防止烫伤。虾子变红后，倒入除蒜以外的调料。继续大火翻炒约五分钟

炒好后加入一大勺郫县豆瓣酱和独蒜，白糖一小勺，盐。继续翻炒。然后开一瓶啤酒，每隔几分钟倒一些，干了继续加。大约需要二十分钟。便可以出锅了。

蒜蓉虾接着做。半斤油，还是重复油焖大虾的炸制的步骤。待炸好虾后，倒出多余的油，加入刚刚炒好的蒜蓉。大火翻炒加入姜蒜和大葱。适量啤酒烧干后加入鸡精翻炒均匀。即可出锅啦。

虾子炸就是过油呀。虾子必须要过油的。

你是老司机，阅人无数哦

有意思吗？

你太年轻

我只自己吃着玩，没有闲情逸致和你比高低。不喜欢的你滚远些，别坏我心情。

不是怕，是没时间没有心力去搞什么你高他低。美食讲究的是心境，难吃又如何，好吃又如何？