听别人说用铝锅熬不会变色试过了还是不行，有哪位大神帮我指点一下。谢谢！
绿豆汤熬出来会变红色，有什么办法可以不让绿豆汤变红吗？
108回复
阅读 6461
听别人说用铝锅熬不会变色试过了还是不行，有哪位大神帮我指点一下。谢谢！
莫名石发表于 2017-07-13 13:09 熬的时候不要给糖
我都是熬好了再给糖的，不知道是怎么回事。
嫣宝贝儿发表于 2017-07-13 13:15 豆子不新鲜吧
跟豆子有关系？怎么看绿豆是不是新鲜的呀？
石头森林发表于 2017-07-13 13:26 用电饭煲熬~熬出来又绵密又好喝还不会变红~变红是锅的问题~
我用电饭煲也熬过，也会变色，不知道是不是锅的问题
我试试，刚好我家刚换了一口铁锅
快乐哆发表于 2017-07-13 13:44 我用电饭煲熬的，就可以，用高压锅熬的，就是红色，我估计是因为高压锅有油吧
我家就高压电饭锅，有时候就会用这锅煲汤，估计就是这个油的问题。
dxyangyang发表于 2017-07-13 14:58 豆子给少了
豆子喝水的比例事多少？
木木de夏天发表于 2017-07-13 14:57 时间长了
刚熬好是绿色过一会儿就变红了
我爱动漫发表于 2017-07-13 14:53 新鲜绿豆熬出来就是绿色的，过了年吧的熬出来就是红色
哦哦，谢谢
是呀，我就是这样的
木木de夏天发表于 2017-07-13 15:01 熬好后装起来，放在凉水中降温
好，谢谢
倔强2015发表于 2017-07-13 15:44 时间煮长了 见空气就氧化了变红色
应该熬多长时间？
幕慕发表于 2017-07-13 15:39 煮的时候不能盖盖子，敞开煮出来就是绿色的
好的谢谢
试过也会变，但是没有自来水变得快。
hufeng发表于 2017-07-13 15:53 是武汉的自来水偏碱性，PH值大于7，放点酸进去中和下估计就不会变红。
我放了点醋虽然没变红，但颜色不好看。成灰色的了
呃呃,试过，只是变的会慢一些
wuwy1008发表于 2017-07-13 18:35 我用同一个锅，菜场买的绿豆煮出来是绿的，后来超市买的绿豆煮出来的是红色，所以我怀疑是豆子的问题，新鲜的是绿色，陈年豆子煮出的是红色。
蛮多人都觉得是豆子问题
倔强2015发表于 2017-07-13 18:58 一个小时 正绿色Z解毒 刚刚开花就差不多了
多谢
imotoki发表于 2017-07-13 18:54 绿色的才有防暑降温的功效吧
应该是的
wrh发表于 2017-07-13 19:13 你熬的时间太长了
高压电饭煲半小时
©2008-2025 得意生活 版权所有 鄂B2-20080065
