早餐新选择,晚餐主食也不错!
材料:土豆(去皮)300克,鸡蛋1个,白砂糖20克,全脂牛奶50克,盐3克,糯米粉50克。
做法:土豆切片盖保鲜膜,上锅大火蒸30分钟左右,熟透后关火,晾凉到不烫手的程度,用勺子背压成细腻的土豆泥。另一只碗磕入鸡蛋,依次加入牛奶,糖,盐混合均匀。土豆泥中分次加入鸡蛋混合液,搅拌成土豆泥糊。土豆泥糊加入糯米粉搅拌成比较湿软的面团状态。两只手抹上植物油防粘,把面团搓圆压成小圆饼状。配方大概做9个的样子。电饼档预热好,调到小火,自动烙烤5分钟左右(每隔40分钟翻面一次,烙烤到两面金黄就OK咯),香软可口的飘香土豆饼就做好了~
早餐搭配一杯牛奶和水果拼盘这真真是极好的!夏末秋初,作为晚餐主食,搭配海鲜粥,或者养生汤品也不错哦!