香软可口 不可不试～土豆饼

早餐新选择，晚餐主食也不错！

材料：土豆（去皮）300克，鸡蛋1个，白砂糖20克，全脂牛奶50克，盐3克，糯米粉50克。

做法：土豆切片盖保鲜膜，上锅大火蒸30分钟左右，熟透后关火，晾凉到不烫手的程度，用勺子背压成细腻的土豆泥。另一只碗磕入鸡蛋，依次加入牛奶，糖，盐混合均匀。土豆泥中分次加入鸡蛋混合液，搅拌成土豆泥糊。土豆泥糊加入糯米粉搅拌成比较湿软的面团状态。两只手抹上植物油防粘，把面团搓圆压成小圆饼状。配方大概做9个的样子。电饼档预热好，调到小火，自动烙烤5分钟左右（每隔40分钟翻面一次，烙烤到两面金黄就OK咯），香软可口的飘香土豆饼就做好了～

早餐搭配一杯牛奶和水果拼盘这真真是极好的！夏末秋初，作为晚餐主食，搭配海鲜粥，或者养生汤品也不错哦！