每年过年买的糖都吃不完,吃多了腻口,每次买一堆都吃好久~于是今年准备年货的时候就没有买糖,只买了一些坚果、瓜子、花生、牛肉干、水果之类的,都是能够走得动的干货但是甜食总是要准备的呀,于是动手做了Z近大热的网红小零食~雪花酥,相当于不甜腻版的牛轧糖,结果大受好评~
做法很简单,下面大家赶紧也学起来吧~
材料:黄油50~60g,棉花糖180~200g(一袋),奶粉50~60g,饼干200g(一包),熟花生、核桃等坚果60g,蔓越莓、红枣碎等果干50g。馅料按照自己的喜欢或者家里的囤货准备,我的坚果类给多了一点,所以显得棉花糖略少,按照上面的量就差不多刚刚好。
2、190g棉花糖放入平底锅内翻炒至融化,提前切小块有利于融化,注意不断翻搅以免糊锅。
3、棉花糖全部融化后倒入50g奶粉,继续翻搅至融化。喜欢奶味重的亲可以稍微多加一点点。
5、Z后加入饼干块,可以稍微提前捏一下,离火,带手套抓、扯、揉至大致均匀。
6、方形模具内撒一点奶粉铺底,放入揉好的雪花酥,再撒上一点奶粉,用擀面杖定型。
7、冷却后切块、装小袋方便分享及储存。
啦啦啦啦~完成酥酥脆脆的,又不腻口,吃起来满口留香