下厨房找的方子，后蛋法很适合新手！第一次缩腰了，这一次看起来还行。
第二次做戚风，终于没有被戚风给气疯！
21回复
阅读 1413
下厨房找的方子，后蛋法很适合新手！第一次缩腰了，这一次看起来还行。
洋葱の頭发表于 2018-04-20 21:10 我做的也老是塌，什么原因？
可能是蛋白没打好？
琳琳她爸发表于 2018-04-20 23:10 我8寸的模具，只用了3个蛋，是不是少了呀？
少了，我6寸的都是3个蛋。
爱似水仙.发表于 2018-04-21 05:45 麻烦发一个方子
下厨房搜晓廷爱烘焙，我用的她的方子。
罗卜小菜子发表于 2018-04-21 11:07 做的蛮好咧
谢谢版主抬桩！
Liusibb发表于 2018-04-21 13:33 我家只有电饭煲.怎么做啊，以前做过，一开盖就瘪了.
用具不一样但是道理是一样的，蛋白没打发好
liuliu_7117发表于 2018-05-09 20:03 我这两天连着做了两次都失败了，爬不起来，蛋白打发好了啊，插根筷子都可以不倒，130度烤了50分钟，里面还有些实，不蓬松，我在想是不是蛋白和蛋黄搅拌时我手法不对啊，每次倒到模具里都不平，感觉没有混合好一 ...
手法很重要，不然会消泡，多搜点视频看看，加油！
©2008-2025 得意生活 版权所有 鄂B2-20080065
