echopeng 1，骨头放冷水里浸泡，期间换几次水； 2，骨头和水一起下锅，煮开后捞出血沫（原汤不倒）； 3，沙罐里给大料、姜片、料酒，倒入刚才处理后的骨头和汤，大火烧开后改小火熬3个小时； 4，倒入准备好的萝卜，大火烧开后关火焖。
