8月11日晚餐 《白灼基围虾、爆炒海瓜子、丝瓜炒蛋、紫菜虾米蛋汤》

炒作。。。。

继续炒作~~

再炒作 此过程因要操作没办法拍照。此时放入了盐、醋、白糖、鱼露、蚝油、味精。

炒3-5分钟后起锅装盘。

炒丝瓜过程省略

炒好的海瓜子装盘 （未开闪光灯，相片有点模糊）

三菜一汤

拍模糊了，大家将就看。我要炒菜还要拍照，不容易啊~~~

紫菜虾米汤

看仔细点

战斗结束了。。。。

　　1、将鲜活的基围虾用清水洗净，放入盘中。

　　2、锅中烧开水，开始准备灼虾。有朋友说做白灼基围虾时，水也有讲究，就是先将一锅水烧开，待其晾凉后，再烧开，此时再灼虾，这样灼出来的虾能更好地保持住虾肉的鲜度。

　　3、锅中水开后，放入姜片、大葱和料酒进去，待水再开后，捞出葱姜肚，倒入基围虾。

　　4、稍微搅拌，约三、四分钟后，见基围虾虾壳变红，肉质将熟之时捞出，沥干水分，装盘。

蘸酱过程省略，各位随口味自行发挥！

各大超市均有销售。我是下午在家乐福买的。价格是5.8元/斤