我全部是手揉，所以跟大家不太一样啊。前些时天气太热了，实在不想动啊。

想当初疯狂期的时候，冬天，下班了还手揉面做面包，再拍照收拾摊子，常常转钟了都~~

何以让你这么认为？

我不是啦。

2年。。

烘焙前辈啊~~~

南瓜葡萄干面包

材料：高粉200g、南瓜泥60g、牛奶100g、盐2g、蜂蜜10g、细砂糖10g、酵母2.5g、黄油20g、葡萄干50g

做法：

1、将材料中除黄油以外的所有原料放入盆中，揉至面团出筋。

2、加入黄油，连摔带揉至扩展状态。加入沥干水份的葡萄干揉匀。

3、放入盆中盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

4、基础发酵结束后，将面团分割成60g一份，滚圆后松弛15分钟。

5、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后底边压薄，自上而下卷成筒状，搓长。将面团摆成倒“6”字，压在下面的一条翻上去，长出来的一头塞进小洞即可。排入烤盘，进行二次发酵。

6、180度中层15分钟。

整这个的时候南瓜在微波的时候就没将水去掉，于是微波后南瓜水量较大，过筛后水量也大，不似偶像的干，于是和面异常的黏，加了点粉还是一样的黏，难道是蜂蜜的关系？不能再加粉了，不然都不知道是什么味了，硬着头皮开始揉面，到后来终于好了~~试吃的时候发现牛奶味冲淡了啊，没吃出牛奶味了都~~

别啊，我发帖的目的之一就是为了诱惑暂时还未下水的同志们滴~~

不难的，做出来成就感那可是大大滴~~

一般只需要揉到扩展阶段的，其实还好了~反正又不是天天做面包啦。

我主要是觉得用面包机揉面时间也蛮久的，现在我就巴望着祁和早点坏掉，好换个健伍320手提打蛋器，贝太高手有用这个揉面的。超厉害的说~

呵呵，你可以考虑哈把你BF培养出来。

凌晨一点多钟还在这里看吃的，罪过罪过呐~