今天刚做的“海苔肉松条”和“燕麦葡萄干桃酥”
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情趣烘焙
大学二年级
今天天气很凉快,心情比热的时候也好很多,烘焙的热情很高涨。。。。从5点半开工到现在做了2个点心(其中当然包括打扫卫生和品尝)。。。。
其实我是在“试水”。。。中秋国庆还有教师节快到了,想挑选几个自己精心的作品送给80多岁的恩师。。。
老人不能吃太甜了,所以选了个咸饼干的方子-------------海苔肉松条。。。。感觉味道还行,就是比较容易断。。还在找原因,否则这样送人太拿不出手!
同时做了一个“燕麦葡萄干桃酥”,这个相对肉松条简单点,也好上手些,可惜我又搞太甜了点。。。当然是对于老人来说!
年轻人应该没有什么问题------------因为来窜门的同事一口气吃了6个,没听她说腌喉咙。。。哈哈!
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大学二年级
好吃佬真多。。。。好快的沙发!呵呵,谢谢捧场!
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大学二年级
哦,谢谢。。这个我没给盐,想到有海台和肉松,不过似乎太淡了。。。磨合中。。。。
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大学二年级
【海苔肉松条】(长帝CK25B烤盘约两盘)配方出自《新手做饼干》
配料:低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔调味粉少许。
烘焙:烤箱中上层,170度,15分钟左右。
制作过程:
1、将黄油切成小块,室温软化。
2、称量30克肉松
3、海苔粉依个人口味给
4、将海苔粉与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。
5、把海苔粉、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
6、软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。
7、分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
8、倒入第5步准备好的面粉混合物。11、揉成光滑的面团。
9、放在案板上,擀成长方形面片。
10、用锋利的刀切成条状。
11、把切好的小条排入烤盘,即可放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。
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