金秋的佳酿——葡萄美酒

我用的是那个东西，红色的，我们管它叫漏斗，你知道不？？

好喝 ，不会坏，只要做的时候容器和手都是干净的就可以了。

可以装一斤半左右吧，不要紧一次多买点，用不完的自己吃了

是的，自己酿的酒比外面的酒香，有浓浓的葡萄芬芳味道呢

手太快了，哎

原帖由 wanwan 于 2009-9-12 10:04 发表 帖完了么?好想喝哦~~

估计还要等一段时间，我昨天刚做的。 上星期做的还要继续发酵，呵呵实在不好意思

可能是这个原因，水分很重要，一定要充分干透。

其实没有一点技术含量，和腌制泡菜一样，注意油和水，容器清洁就可以了。

这次醸的酒马上就要过滤，进行二次发酵了。到时候我会再上图片的，还有一点就是自酿的步入商品酒那么清澈，是因为商品就里面放了澄清剂，也有人说用鸡蛋清可以解决这个问题，目前我尚在实验阶段，如果试验成功我会上传图片在继续发帖。

请问您以前看到的比例是多少？10：1吗？糖和酒的比例是您自己依据自己的口味放的，反正放少了酿出来时干红的味道，放多了比较甜。看您喜欢什么口味的，也可以少放糖，喝的时候兑进去雪碧冰块之类的，口感也不错哦。

随便你不喜欢甜的就随便放了，10：1，不能再少了

不用太碎啊,你只要皮肉分离就可以了.挤葡萄比较费劲,可以找男士帮忙哦.记得手洗干净,即可

一定一定！！

自己搞过葡萄酒后才知道，原来商品酒添加了那么多化学制剂。哎，食品安全问题确实让人头疼。还是自己搞下子安全又卫生。

祝你成功哦