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【食材准备】排骨两斤，山药1根，胡萝卜1根，鲜玉米2个，葱姜，生抽，老抽，豆瓣酱，啤酒一瓶。
【做法步骤】
排骨洗干净，加葱姜，凉水下锅焯水去血沫！捞出沥水备用。
起锅烧油放排骨，葱姜，生抽，老抽，豆瓣酱炒匀。
之后加入一瓶啤酒炖煮，大约30分钟后，放入切好的玉米煮10分钟
10分钟后，再放入切好的胡萝卜和山药。继续烧到汤汁浓稠，至烧干！
【小技巧】因为加了啤酒，所以吃起来格外好吃！
啤酒有麦香味，完全可以省略料酒和冰糖，而且还能使肉熟的更快些
